ВИДЫ И ПОРОДЫ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫКурыКур, как и другую домашнюю сельскохозяйственную птицу, по внешнему виду и направлениям продуктивности делят на несколько категорий: декоративные, спортивные, мясные, яичные и мясояичные. В приусадебных хозяйствах в настоящее время разводят в основном кур яичного и мясояичного направлений. Многие породы этих направлений были выведены методом так называемой народной селекции. Заметим, что породы, выведенные таким образом, отличаются неприхотливостью и устойчивостью к различным болезням.Породы яичного направленияКуры яичного направления характеризуются рядом признаков: легкий костяк, относительно небольшая живая масса, листовидный гребень, яйцекладка в возрасте 4 5 месяцев. В приусадебном хозяйстве наибольшей популярностью пользуются куры породы леггорн, русская белая. Менее распространены такие породы, как итальянская куропатчатая, минорка, гамбургская.ЛеггорнДанную породу завезли из Италии в середине XIX века. По окраске она имеет несколько разновидностей, из которых самой распространенной является белая. Куры леггорн рекордсмены по яйценоскости среди всей домашней птицы.Окраска яичной скорлупы белая. Кроме того, порода характеризуется быстрой скороспелостью и высокими инкубационными качествами. К недостаткам можно отнести плохо развитый инстинкт насиживания и низкие вкусовые качества мяса.У птиц этой породы легкий корпус и небольшая голова. Гребень листовидный, прямостоячий, сережки средних размеров. Ноги тонкие, недлинные. Имеется широкий хвост.ЛивенскаяПорода выведена в Ливенском районе Орловской области. В 40-е годы XX века она пользовалась большой популярностью, но позже ее вытеснили леггорны. У птиц этой породы очень яркое радужное оперение. Окраска скорлупы яиц бурая. Показатели яйценоскости ниже, чем у леггорнов, хотя они несут более крупные по размеру яйца.Русская белаяПорода была выведена в результате скрещивания местных пород кур с леггорнами белой разновидности. Птицы этой породы схожи с леггорнами по экстерьеру и ряду характеристик (скороспелость, цвет скорлупы). Куры обладают хорошо развитым инстинктом насиживания.ОрловскаяСтарейшая отечественная порода. Предположительно она была выведена более 200 лет назад. По экстерьеру птицы этой породы напоминают бойцовых. У них крупное телосложение, туловище приподнятое, голова средних размеров, ноги высокие. Характерной особенностью птиц является сильное оперение лицевой части головы и густой, прямостоячий хвост.Яйценоскость до 180 шт. вPгод при среднем весе одного яйца 65Pг.Разводят множество разновидностей (по окраске) орловских кур. Наиболее распространены орловские ситцевые. породы Куры всех разновидностей хорошо переносят морозы.МиноркаРодиной этой породы считают острова Средиземноморья. В Россию минорок первоначально завезли из Англии. Эту породу характеризует, прежде всего, высокая яйценоскость до 200 шт. вPгод при весе одного яйца в среднем 75Pг. Скорлупа яиц белая. Окраска оперения и клюва черная. У петухов красивые прямостоячие гребни с острыми зубцами, а у кур гребни свисают, как беретик, набок. Их основной недостаток плохо развитый инстинкт насиживания.ГамбургскаяПорода была выведена в Германии в XIX веке путем скрещивания кохинхинок и местных кур. Туловище изящное и легкое, сужающееся по направлению к хвосту. Окраска оперения серебристая. Гребень розо-видный, что предпочтительней в районах с суровым климатом. Сережки и мочки круглые. Средняя масса яйца 50Pг. Яйценоскость 175 шт. вPгод.Итальянская куропатчатаяПорода выведена достаточно давно. Птица отличается декоративным видом и высокой яйценоскостью. Яйца крупные, до 80Pг. Инстинкт насиживания развит слабо.Телосложение крепкое. Широкая спина сужается к хвосту. У петухов одиночный прямостоячий зубчатый гребень. Мочки овальные, а сережки длинные. Хвост высокий. У курочек гребень небольшой, зубчатый, лежащий на одну сторону. Окраска оперения у петуха на груди, животе и голенях черная, а на голове, шее, спине оранжево-красная. У курочек окраска оперения на голове бурая со светлой каймой, на шее золотистая с черными полосками посередине, на спине золотисто-бурая с темными пятнами.Породы мясояичного направленияВ приусадебном птицеводстве разводят обычно кур не односторонней направленности, а комбинированной (мясояичной), выведенной путем скрещивания пород мясной и яичной направленности.ПлимутрокПорода была выведена в XIX веке в США и получила свое название в честь порта Плимут. Существует две разновидности плимутроков: белая и полосатая (крапчатая). На сегодняшний день в нашей стране получила большее распространение белая разновидность этой породы.Туловище у плимутроков широкое, приподнятое, на крепких ногах. Голова небольшая. Гребень маленький, листовидной формы. У полосатых плимутроков темный узор проходит по оперению ровными полосами. Вес петухов до 4Pкг, курочек 3Pкг. Яйценоскость до 180 шт. вPгод. Нестись птицы начинают в 6-месячном возрасте. Инстинкт насиживания у полосатой разновидности развит плохо.Нью-гемпширПорода выведена в США в 30-х годах XX века. В Россию ее завезли в 40-х годах. За основу при создании породы нью-гемпшир были взяты куры род-айланд.Птицы этой породы имеют крупное телосложение. Вес петухов достигает 4Pкг, курочек 3Pкг. Яйценоскость высокая до 200 яиц в год. Скорлупа яиц коричневого цвета. Инстинкт насиживания развит слабо. Инкубационные качества высокие. Окраска оперения каштановая с красным отливом и светло-коричневым пухом.Птица этой породы подходит для клеточного содержания, так как обладает спокойным характером.Род-айландВыведена в США. В нашу страну была впервые завезена в 20-е годы XX века. Птица имеет крепкое, горизонтально поставленное туловище на крепких и толстых ногах. Гребень небольшой, прямостоячий, листовидной формы. Окраска оперения красно-коричневая.Яйценоскость до 180 шт. вPгод. Окраска скорлупы светло-коричневая. Инкубационные качества невысокие, зато хорошо развит инстинкт насиживания.ЮрловскаяПорода создана в России методом народной селекции, в силу этого отличается неприхотливостью и выносливостью. Подходит для разведения в регионах с суровыми природно-климатическими условиями.Характерная особенность юрловской породы голосистость. У петухов голос протяжный и низкий. Вес петухов достигает 5,5Pкг, кур 4,5Pкг. Яйценоскость до 160 шт. вPгод. Вес яйца 95Pг. Голова у птиц юрловской породы большая. У петухов гребень бывает различной формы: листовидный, роговидный, стручковый, ореховидный. Сережки овальные, мочки небольшие. У кур гребень более миниатюрный, чем у петухов. Шея длинная, корпус вытянутый и широкий, сужающийся к густому хвосту.Оперение кур рыхлое. По его окраске выделяют множество разновидностей: черная, черная с золотистой гривой и спиной, черная с серебристой гривой и спиной, серебристо-белая, лососевая.Московская чернаяМолодая отечественная порода. Создана путем скрещивания юрловских кур с леггорнами и нью-гемпширами. Характеризуется высокими инкубационными качествами и яйценоскостью.Петухи голосистые, как юрловские. Корпус у них длинный и широкий, сужающийся к хвосту. Ноги средней длины. Петухи достигают живой массы 4Pкг, куры 2,5Pкг. Окраска оперения черная с зеленым отливом.Полтавская глинистаяОтечественная порода комбинированного направления. Петухи достигают живого веса 4 4,5Pкг, куры 2,5 3 кг. Яйценоскость в среднем 180 шт. вPгод, яйца крупные до 75Pг.Окраска оперения глинистая, грива у петухов оранжево-красная. Гребни по форме розовидные.Мясное направлениеОт других направлений данное направление отличается экстерьерными признаками, низкой яйценоскостью, хорошо развитым инстинктом насиживания и темпераментом, который у кур этого направления пород более флегматичный. Кроме того, птицы отличаются более крупным телосложением, короткими ногами и рыхлым оперением.КорнишОдна из наиболее популярных мясных пород. Выведена при скрещивании английских бойцовых и малайских кур. Петухи достигают веса 5Pкг, куры 3,5Pкг. Птица спокойная, что делает возможным клеточное содержание.Голова небольшая. Гребень обычно гороховидный, но встречается и валиковидная форма. Сережки и мочки небольшие. Корпус широкий, массивный, ноги короткие и крепкие. Окраска оперения белая.БрамаПороду завезли в 1846 году в Северную Америку из индийского порта Брахмапутра. Первоначально кур этой породы называли Брахмапутра (в России брамапутра), а позже сокращенно брама. Сначала порода имела сильное сходство с кохинхинами, но английские и немецкие разводчики сильно преобразили ее: изменили не только окраску, но и телосложение. Достаточно редкая порода мясного направления, разводимая в приусадебном хозяйстве. Вес петухов данной породы достигает 5,5Pкг, а кур 4Pкг. Яйценоскость до 160 шт. вPгод, при этом вес яйца около 60Pг. Окраска скорлупы розово-желтая. Инстинкт насиживания развит слабо. Выведены следующие разновидности брамы: куропатчатая, светлая, темная, золотистая. Оперение у птиц пышное, особенно на ногах. Гребень невысокий, тройной.КохинхинКуры этой породы похожи на птиц браму пушистым оперением, в том числе и на ногах. Гребень у петухов одиночный и прямостоячий. Яйценоскость до 100 шт. вPгод. Живая масса петуха достигает 5 5,5Pкг, кур 4,5Pкг.Широко распространена такая разновидность, как голубой кохинхин. Он высоко ценится птицеводами-любителями за окраску и неприхотливость к условиям содержания. Голова у птицы маленькая. Гребень и сережки миниатюрные. Туловище широкое. Оперение пышное. Хвост более скромный, чем у других разновидностей кохинхинов. Окраска оперения дымчато-небесного цвета. У мяса высокие вкусовые качества. Нежное перо тоже находит применение в хозяйстве. Другая разновидность куропатчатый кохинхин похож на куропатчатую браму. У палевых кохинхинов окраска оперения однотонно-желтая, красновато-желтая и лимонно-желтая.ИндейкиЭто самая крупная и скороспелая домашняя птица. Кроме того, индейка является поставщиком высокодиетического мяса. В истории известны случаи, когда индеек откармливали до 30Pкг. В Англии выведена карликовая порода.БронзоваяПорода выведена в США при использовании диких индеек, поэтому напоминает их по экстерьеру и окраске. Оперение шеи и верхней части груди окрашено в черный цвет с красновато-зеленым отливом. На черной спине блестящие широкие полосы бронзового цвета, давшие название породе.Вес взрослых индюков достигает 7,5Pкг, а индеек 4,5Pкг. Яйценоскость 50-100 штук в год.Бронзовая широкогрудаяТакже выведена в США. В России разводятся с 1945 года. Оперение черное с бронзовым оттенком. Отличительная особенность сильно развитые грудные мышцы. Живая масса взрослого индюка достигает 14,5Pкг, у индеек 8Pкг. Яйценоскость низкая 70 шт. вPгод. Яйцо в среднем весит 95Pг. К 4-месячному возрасту индюшата достигают веса 4Pкг.Северокавказская бронзоваяПо окраске и экстерьеру птицы этой породы схожи с бронзовой широкогрудой. Яйценоскость в среднем 75 шт. вPгод. Вес яйца до 100Pг. Скороспелость молодняка аналогична показателям породы бронзовая широкогрудая.Северокавказская бронзовая хорошо приспособлена к пастбищному содержанию. Порода довольно давно разводится в нашей стране.Московская бронзоваяДанную породу характеризуют высокие инкубационные качества, высокая яйценоскость и хорошая адаптация к природно-кормовым условиям. Яйценоскость до 100 штук в год. Вес одного яйца в среднем 85Pг. Взрослый индюк достигает веса 13Pкг и более, а индейка 8Pкг. Веса 4Pкг индюшата достигают в 4-месячном возрасте. Общим недостатком бронзовых разновидностей является неудовлетворительный товарный вид тушки.Белая широкогрудаяПорода характеризуется высокими мясными качествами. Хорошо акклиматизируется. В отличие от бронзовой разновидности, обладает меньшей живой массой и более высокой яйценоскостью (до 120 шт. вPгод). Вес яйца в среднем до 90Pг.Северокавказская белаяИндейки этой породы признанные рекордсменки по яйценоскости до 180 шт. вPгод. Вес индюков достигает 12,5Pкг, а индеек 7Pкг. Порода была выведена в России в 1980-х годах.Птицы белой разновидности имеют более округлое туловище, белое блестящее оперение. Клюв и ноги розового цвета.ПалеваяПорода была выведена в Грузии. При ее выведении использовались местные разновидности птиц. Окраска оперения индеек палево-красная. Взрослые индюки достигают живой массы 12Pкг, самки 6,5Pкг. Яйценоскость низкая 50 шт. вPгод.ЦесаркиПтица отличается красотой и продуктивностью. Основным направлением разведения является мясное. Выход съедобной части тушки больше, чем у кур. По вкусовым качествам мясо цесарок напоминает дичь, но оно более нежное, сочное, не волокнистое. Кроме того, цесарка неприхотлива, легко акклиматизируется к любым природно-климатическим условиям. К ее недостаткам можно отнести плохо развитый инстинкт насиживания.В России распространены две породы: загорская белогрудая и сибирская белая. Для этих пород характерна высокая продуктивность. Существует множество разновидностей цесарок: белые, кр
ЧАСТЬ 2 РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ, ИЛИ КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ФЕРМУ / Современный справочник фермера и садовода
Комментариев нет:
Отправить комментарий